Pepernoten, zelf maken!

Leuk om zelf te maken en nét iets gezonder dan de reguliere variant.


Pepernoten recept

  • 125 gram amandelmeel
  • 75 gram arrowroot
  • 70 gram kokosbloesemsuiker
    of ander zoetstof naar keuze
  • 75 gram roomboter of kokosvet
  • 2 eetlepels speculaaskruiden
  • 1 ei
  • snuf zeezout
Verwarm de oven op 160 graden

Meng de meelsoorten, kokosbloesemsuiker en specerijen door elkaar en voeg het ei en gesmolten boter erbij.
Kneed het geheel tot een deegbal en laat het 20 minuten stevig worden in de vriezer.
Bekleed een bakblik met bakpapier
Draai balletjes ter grootte van een knikker, druk deze een beetje aan voor ze in de oven gaan.

Bak de pepernoten ongeveer 15-20 minuten op 160 graden.

Eet ze niet te warm, afgekoeld zijn ze NOG LEKKERDER!

Pepernoten-zelf-maken